成城石井やカルディなどに行くと、こんなにも色々な調味料があるんだと驚くことがありますよね。
私は今までバターについてこだわったことがなく、カルピスバターと言われても「カルピスの味のするバター？」なんて考えるレベルでした（笑）
そんな中、SNSでカルピスバターの存在を知りました。
カルピスバターはカルピスを作る工程でできる乳脂肪分を使って作られたバターなのです。
カルピス約31本分ができる生乳で１箱のバターしかできないという貴重なバターです。
現在、品薄状態は解消されつつあり私の場合は店舗で購入できましたが、ネットでは今だに個数制限があったり在庫がない場合もあります。
品薄になるほど人気があるって、興味がそそられますよね。
これからカルピスバターの品薄状況の詳細やレシピなどをご紹介していきます♪
カルピスバターはまだ品薄？価格への影響は？
人気商品で品薄となると、値段が跳ね上がったりしていないかと心配になりますよね。
私は都内に住んでいるのですが、比較的家から行きやすいカルディ３店舗と成城石井２店舗に行ってみました。
引用 カルピス株式会社
どの店舗にもカルピスバターはありましたが、品揃えは様々でした。
まず成城石井は２店舗ともカルピスバター（有塩）と（食塩不使用）の取り扱いがあり、有塩に関しては100gと450gのものが販売されていました。
一方、カルディに関しては３店舗とも取り扱い商品に差がありました。
1店舗目は有塩450gのみで、2店舗目は有塩100ｇと食塩不使用の450g、３店舗目は業務用のカルピスバター450g（食塩不使用）がありました。
価格は以下のようになり、店頭販売の場合は価格に差はほとんどないことがおわかりいただけると思います。
| カルピスバター |
有塩450g |
有塩100g |
食塩不使用450g |
| カルディ | 1617円（税込） | 486円（税込） | 1682円（税込） |
| 成城石井 | 1674円（税込） | 485円（税込） | 1718円（税込） |
次にネット販売になると店頭販売と違ってクール便での配達になるので、購入される時は注意が必要です。
カルディのネット販売を見てみてもカルピスバター（有塩）は店頭と同じ価格で販売されていますが、送料が購入金額によって変わります。
購入金額が6480円未満の場合は1210円、6480円以上の場合は330円と随分と差があります。
こちらの送料は本州、四国、九州宛の場合で、北海道と沖縄は更に配送料は高くなります。
残念ながらカルディのネット販売では在庫がない状況でしたが、在庫があったとしてもお一人様2点までという制限が設けられていました。
他に大手の通販サイトの楽天、Yahoo!ショッピング、Amazonなどで在庫をチェックしてみたところ、在庫はありました。
ですが、個数制限のある店も多くお店によってカルピスバターの価格に差がありビックリしました。
価格が安いと思い購入に進むと送料が他店よりも高くなっていたり、送料無料となっていても高い送料が含まれた金額になっているものもありました。
また、ネットならではのセット商品もあり、味比べセットといって雪印やよつ葉バターなどとの３個セットなどもありました。
ネットで購入される際は、カルピスバターの価格と送料の両方をチェックするのを忘れないようにしてくださいね。
カルピスバターは元々は業務用のみだった!!
引用 カルピス株式会社
カルピスバターは元々は業務用のみで、1963年にシェフやパティシエが使うバターとして販売が開始されました。
その後、1981年に一部の百貨店などで販売が開始され、一般家庭でも入手できるようになりました。
業務用のアルミの紙だけのパッケージには市販用の箱入りのものと違い、「特選」の表示はありませんが中身は全く同じものです。
私はカルディで販売されているのを見つけることができました。
食塩不使用の450gのカルピスバターで、価格はは1310円（税込）で箱入りものに比べると４００円位安かったです♪
実際に私は成城石井でカルピスバター（有塩）の小さいサイズを購入してみました。
レジの店員の方はカルピスバターを保冷剤と一緒にビニール袋に入れてくれました。
「常温で持ち帰るのは良くないのか」と気付かされました。
気になったのでネット検索をしてみたところ、カルピス株式会社のHPに以下のように注意点が記載されていました。
「カルピス(株)特撰バター」は、良質な乳脂肪分(クリーム分)からつくられます。
常温で保存すると、融けたり変質してしまいますので、必ず10℃以下で保存してください。「カルピス(株)特撰バター」をおいしく味わっていただくには、新鮮さが生命ですので、できるだけ早くお召し上がりください。長くお使いにならない場合には、冷凍庫での保存をおすすめします。
引用 カルピス株式会社
家に帰って箱を開けると金色の紙に包まれ、さらに乾燥剤の入ったビニール袋に入っていたのを見た時にはテンションが上がりました♪
今回私はカルディと成城石井でカルピスバターを見つけることができましたが、他にも取り扱いのあるお店はあります。
詳しく知りたい方はこちらの記事もぜひご覧になってくさだいね。
カルピスバターを使ったレシピをご紹介!
せっかく美味しいバターなのですからより美味しく召し上がっていただきたいと思い、今回はこちらのレシピ本をご紹介したいと思います。
こちらのレシピ本はカルピス株式会社が監修したもので、同社の社員が考案したレシピ１０７点が掲載されています。
価格は1540円（税込）で、私は少し安い電子書籍版を1232円（税込）を購入してみました。
引用 Ｒakutenブックス
レシピは、バターに味噌などの調味料や素材を加えて風味の違うバターにアレンジしてみたり、極上になるトーストの焼き方も載っています。
さらに、ごはんや麺類、夕食メニューやおつまみ、デザートなども掲載されており、盛りだくさんの内容になっています。
私はこのレシピ本の前書きの文章に感動し、どれだけカルピスバターが大切にされているのかを感じて、心がほっこりしました。
またレシピ本の最後には、レシピを考案した社員の方々の約60名の顔写真が掲載されており、親近感も感じることができました。
私は中でも、シンプルにカルピスバターを感じられそうなレシピをいくつか作ってみました。
明太子バターご飯
温かいごはんに明太子とカルピスバター（有塩）1切れ（10g）乗せるという、簡単メニューです。
まさしくめんたいパスタの味で、明太子だけで食べるよりも風味がアップして美味しかったですよ。
スクランブルエッグ
卵３個に生クリーム60～75mlと塩少々を加えてよく混ぜた後、カルピスバター（有塩）30gをフライパンに入れます。
バターが溶け出したら、卵液を流し入れて弱めの中火で30秒ぐらいそのままおいておきます。
その後、弱火もしくは予熱で卵を端からヘラなどで真ん中にやさしく寄せていきます。
この工程を数回繰り返すと、スクランブルエッグの出来上がり!!
とろとろのホテルの朝食のような風味のよいスクランブルエッグができ、美味しくて感動しました。
自分の料理の腕が上がったように勘違いするほど美味しかったですよ。
ハーブバター
カルピスバター（有塩）100gを常温に戻し、ミックスハーブ（乾燥）大さじ半分～1杯を混ぜます。
私は今回はミックスハーブでなく家にあった乾燥バジルを使い、ほたてとエリンギのバターソテーを作ってみました。
普段なら最後に醤油を少し入れるのですが醤油を入れる前に味見をしてみたところ、バターの風味がよく、そのままで本当に美味しかったです。
残りのハーブバターはいつも買う普通の食パンに塗って食べてみましたが、パンが格段に美味しく感じました。
ハーブバターはレシピ本では肉料理にオススメと書かれていたので、今度やってみたいと思います。
他にも更にレシピを知りたいという方はこちらの記事にも載っていますので、ぜひ参考になさってくださいね。
まとめ
- カルピスバターの品薄状況は解消されつつある
- 店頭販売の価格は安定しているが、ネット販売の場合はお店により価格差があるので、商品の価格と送料をチェックするようにする
- カルピスバターは1963年業務用として販売が開始され、1981年に市販されるようになった
- 業務用のカルピスバターのパッケージには「特選」の表示はないが、中身は市販用のバターと同じもの
- カルピスバターのレシピ本「バターマニア」は、カルピス株式会社監修で同社の社員が考えたレシピが107点掲載されている
- 「バターマニア」の価格は1540円（税込）で、電子書籍版は1232円（税込）です。
今回実際にカルピスバターを購入し食べてみたことで美味しさにも価格にも納得できました。
このバターは時短で日々の料理を格上げするアイテムとしては、もってこいの商品だと思います。
家族の為に、そして自分の為にカルピスバターを使って極上の朝食を作ってみませんか。
いつもと違うスクランブルエッグやトーストを食べたら、おうちでの時間が優雅なものになること間違いなしです。
お店やネットで見かけたら、ぜひ一度購入してこの美味しさを堪能してみてくださいね♪
