あの巷でうわさになっている「カルピスバター」がやっとイオンで見つかりました♪
プロのシェフまでもが、こぞって使用するとだけあって、なかなか手に入りません。
カルディやコストコで売っていたりするのですが、売り切れだったのでイオンで見つかった時は、思わず叫んでしまいました‼
幻のバターとまで言われ、あちこちで売り切れ続出になっています。
皆さんご存じの乳酸菌飲料のカルピスの会社が作るバターで、カルピスの製造過程で生まれる大変貴重なバターです。
せっかくイオンで見つかったので、皆さんにカルピスバターの魅力をお伝えいたします‼
カルピスバターをイオンで発見!身近なスーパーでも買える!
引用 カルピス株式会社
カルピスバターは関東地区にありますイオンスタイルで見つかりました♪
お店の方、思わず「あった〜‼︎」と叫んでしまってゴメンナサイ！
全国的にイオンは展開していますが、店舗によって取り扱いがない可能性がありますので実際に問い合わせしてみましょう！
深いコクがあってクリーミーですが、味がしつこくなく、ぜひ朝食時などにパンにトロ〜リとのせて食べてほしいです！
一般のバターよりもどちらかというと牛乳よりの白色をしています。
ここですでに上品で高価な感じがするのは私だけでしょうか（笑）
カルピスバターはカルディでも販売!!
引用 カルディ
カルピス特選バター（有塩バター）450g
税込1,617円
慌ててイオンでカルピスバターを購入しましたが、カルディの通販サイトでも販売されてました。
しかしこちらも入荷待ちの時があるので、やはり店頭で見つけたら即買いした方が良さそうです！
1942年に業務用として発売し、一流フランス料理店のトップシェフから支持されたというだけあって、秘伝の味なのだと痛感しました。
その他「あそこでも売ってるよ〜」とママ友たちから耳にしたお店は次のとおりです。
その他のカルピスバター販売店は?
- コストコ
- 富澤商店
- 成城石井
- ドンキホーテ
- 業務スーパー
- 楽天
- Amazon
以上がママ友からの情報や私が探してきた主な販売店です。
どこも品薄ですが、ぜひ購入したいものです。
カルピスの製造過程で40本分ほどの乳脂肪からからやっと1箱分が出来るので、値段はややお高いですが、これは期待値上がりますね♪
カルピスバターがないとうちの店の味は出せないという料理人もいます。
日本で売られているバターの中で本場フランスのバターに1番味が近く、一流シェフはこのバターを口外しませんでした。
限られた量しか生産されないので、一般用としては入手困難なのです。
味が美味しいこともさることながら、売り切れ続出な理由がよくわかりました。
成城石井で購入できることも下記の記事で詳しくご紹介しております。
カルピスバターを使用したレシピ♪
そんな売り切れ続出なカルピスバターを手に入れた方、そしてこれから購入をする予定の方に、ますますカルピスバターが気に入るようオススメレシピをご紹介しちゃいま〜す‼︎
先ずは食パンやフランスパンに塗って芳醇な味わいを確かめるのももちろんですが、様々な料理に活用できますよ♪
塩バタークッキー
子供と一緒に楽しみながら作ってみた子供にも人気レシピです♪
【材料】
薄力粉 100g
カルピス(発酵)バター 50g
砂糖 50g
バニラビーンズ（あれば）1/2本分
卵黄 1個
粗塩 小さじ1/2
【作り方】
- バターに砂糖をこすり合わせるよう混ぜて、白っぽくなったらあればバニラビーンズの中身を包丁でこそいで加えよく混ぜる。
- 卵黄を加えて更に混ぜ、ふるった小麦粉を加えてまとめる。
- ラップの上で筒状にまとめ冷蔵庫で30分ほど寝かす。
- 生地が少しかたくなって切りやすくなったら型抜きをする。
- 200℃で17分、焼きめを見ながらこんがり焼く。
子供ってカルピス大好きで乳酸菌をうまく摂れるので、幼いお子さんがいるご家庭などは特にストックされていたりしませんか？
こちらの記事ではカルピスの原液で作るレシピも紹介させてます。
ぜひクッキーと一緒にお子さんと作ってみてはいかがですか？
シーフードバターパスタ
カルピスバター、ぜひ料理にも活用してください‼︎
コクが出て、いつもよりワンランク上の上品な味わいになります。
【材料】
カルピスバター 適量
スパゲッティ 1人前
オリーブオイル 適量
えびやイカ 適量
エリンギやシメジなどキノコ 適量
醤油 適量
塩、黒胡椒 少々
【作り方】
- カルピスバターで海鮮類を炒め、おたまに半分くらいの茹で汁をフライパンに入れます。
- フライパンにパスタを入れ、醤油を回し入れます。
- お好みで塩、黒胡椒をかけ、オリーブオイルを垂らして完成です。
パンプキングラタン
ホームパーティーで作った時に褒められたレシピです♪
【材料】
カルピスバター 30g
かぼちゃ 1個
玉ねぎ 1/4
ベーコン 35g
マッシュルームなどキノコ類 適量
コーン 適量
小麦粉 25g
牛乳 300ml
ピザ用チーズ 適量
胡椒 少々
【作り方】
- かぼちゃにラップをかけ500Wの電子レンジで10分ほど加熱し、へたの部分を切り取って、スプーンで種をかきだします。
- フライパンにカルピスバターを溶かしベーコンや玉ねぎ、マッシュルームの順に炒めます。
- 小麦粉入れて1分ほど炒め、一旦火を止めて牛乳を3回に分けて入れます。
- ダマにならないように気をつけながら混ぜ、再度火にかけ木べら混ぜた時底が見えてきたら、コーンを入れます。味が薄ければ塩胡椒て味を整えます。
-
かぼちゃに具を詰め、ピザ用チーズをかけて、オーブンなどで200℃で10分焼いたら完成です。
アサリのカルピスバター焼き
主人に褒められた一品です‼︎嬉しくて頻繁に作るようになりました!
【材料】
あさり 適量
バジル 適量
カルピスバター 適量
ニンニク 適量
鷹の爪 適量
料理酒 適量
胡椒 お好みで
- カルピスバターをフライパンに加え、ニンニクと鷹の爪を炒め香りを立たせます。
- アサリを入れ、料理酒を入れたら蓋をします。
- アサリが開いたら、バジルを入れ、胡椒をふったら完成です。
カルピス株式会社公式ＨＰのレシピ
カルピス株式会社のホームページにも、沢山のレシピが紹介されてます。
こんなにあったらレパートリーが増えちゃいそうですね‼︎
引用 カルピス株式会社
まとめ
- カルピスバターは入手困難で売り切れ続出である
- カルピスバターはイオンの他、カルディやコストコ、通販サイトなどで購入できる
- プロの料理人も使用する本格的な味
- カルピスの製造過程で出る乳脂肪から作られたバターで、およそカルピス40本分から一箱できる
- パンに塗るだけではなく、色々な料理に使え、ワンランク上の味が期待できる
最近は高級パンブームで、カルピスバターの他にグラスフェッドバターやよつ葉バターなど様々なバターが注目されてます。
気になってたけどまだカルピスバターを購入した事ないという方は、ますます試してみたくなったのではないでしょうか？
話題の幻のバターと呼ばれたカルピスバターをお店で見つけたあなたはラッキーです！
良かったら是非手を伸ばしてみて、様々な料理に活用しちゃいましょう♪
