毎日魚焼きグリル内のお手入れが面倒ですよね。私はあのお手入れが面倒で最近はフライパンで魚を焼くことも多くなりました。
そんな時は魚焼きグリルパンを使えば、お手入れの悩みから解放されますよ。
グリルパンはストウブや南部鉄器、パール金属と人気のメーカーからも販売されています。
私のおすすめはコスパ最高なニトリのIH対応魚焼きグリルパンです。
ニトリのグリルパンの一部は1000円以下でも手に入るというから破格の値段ですね!
今回は私も持っているIH対応魚焼きスチールグリルプレートを使い実際に魚の焼き具合を調べてみました!
ニトリのIH対応魚焼きグリルプレートを使って、楽に美味しくできる焼き魚作りを楽しんでみませんか♪
実は魚焼き以外の料理も作れて野外キャンプなどのシーンでも使えるというおまけ付きです!
IH対応魚焼きグリルプレートはニトリにもある
SNS等で話題となっているIH対応魚焼きグリルプレートはニトリにも置いています。
コンロ上でも魚焼きグリルの中に入れても焼くことができるというお得なグリルプレートです。
現在ニトリで購入できるIH対応の魚焼きグリルプレートや魚焼きグリルパンは四種類あります。
こちらの情報は2021年1月の情報になります。ご覧いただいたときに店頭などに在庫がない場合があります。
気になる商品がございましたら店頭などにお問い合わせしてご確認くださいませ。
魚焼き対応スチールグリルプレートハンドル付き
引用 ニトリ
【幅18.4×奥行13.3×高さ3.5cm】の小サイズと【幅23.4×奥行20.4×高さ3.5cm】の大サイズの2つのサイズ用意されています。
私が持っているのは大サイズです。ハンドルを取ることができるのでとても便利ですよ。
IHコンロの上で焼くこともできますし、ハンドルを外せば魚焼きグリルの中に入れることもできます。
蓋にもハンドルを取り付けることができるので、グリルにいれたプレートの焼き具合をみたい時に、ずらして焼き加減を見ることができます。
口コミを見てみるとグリルプレートのサイズが少し大きくてグリルに入りきれなかったという声が多いようでした。
購入の際は魚焼きグリルのサイズをキチンと計測してから購入するとよいですね。
高温でムラなく火が通る魚焼きグリル対応グリルプレートですので、魚焼きグリルでの調理も時短になります。
焼き加減は実際に焼いてみてから説明いたします。また蓋は別売となりますよ。蓋も購入したい場合は忘れないように購入して下さいね。
IHダイキャストグリルパン
引用 ニトリ
ガス火やIHに対応した耐久性の優れたゴールドマーブルコーティング加工のグリルパンです。持ち手の取り外しは不可です。
【幅42×奥行33×高さ11cm】と大きめなのでどんな魚料理にも対応できますね。
底面に溝が刻まれているので余分な油が落ちておいしそうな焼き目が入ります。
内面ふっ素加工ですのでお手入れが楽です。こちらの商品は蓋付きになります。ニトリネットでは税込3,045円で売られていました。
魚焼きグリルパン（IH）
引用 ニトリ
ガス火やIHに対応した丸型のグリルパンです。見た目もとてもかわいいので丸型の特徴をいかした料理もできますね。
【幅38×奥行25×高さ10.8cm】と少し小さめですが一人暮らしの方に丁度良いサイズです。
こちらも内面ふっ素加工をしていて洗いやすくお手入れ楽です。
一人前のステーキを焼くのにちょうどよい大きさですね。焼き目も溝加工により美味しそうに出来上がりますよ。
蒸し焼きグリルパン(IH)
引用 ニトリ
【幅44×奥行23.2×高さ10.6cm】の大きめグリルパンです。大人数でも対応できます。
こちらもゴールドマーブルコーティングで内面ふっ素加工です。
お手入れが楽にできるのがうれしいですね。口コミには焦げをつける目的で魚料理を焼くとくっつきやすいと書かれていました。
事前に油を塗ることで焦げつきにくくなるので心配はないですよ。また高さもあるので様々な料理への対応が可能です。
焼き目的だけでなくシチューやポトフなどのスープ類、蒸し鶏などの蒸し料理もこれ一つで出来てしまいます!
透明の蓋も付いてくるので確認しながら料理できるのがうれしいですね。
ニトリのIH対応魚焼きグリルパングリルプレートの比較表
サイズがご自宅のキッチンに合うかどうか、事前に計測することは大事です。また細かな材質の違いにより、お手入れにも差が出てきます。
よく比較検討してから購入することをお勧めしますよ。下の表でご確認下さいね。
| IHダイキャスト グリルパン | 魚焼き グリルパン（IH） | 魚焼き対応 スチール グリルプレート ハンドル付き | 蒸し焼き グリルパン（IH） | |
| 値段（税込） | 3,045円 | 1,990円 | 小814円 大1,017円 | 3,045円 |
| サイズ | 幅42×奥行33× 高さ11cm | 幅38×奥行25× 高さ10.8cm | 幅23.4× 奥行20.4× 高さ3.5cm | 幅44×奥行23.2×高さ10.6cm |
| 素材 | アルミニウム | アルミニウム | スチール | アルミニウム |
| 重量 | 約1.59kg | 約1.02kg | 約300g | 約2.14kg |
また全て一年の保証期間が設けられています。何か不具合があれば見てもらえるので安心して購入できますね。
ニトリの魚焼きにも使えるフライパンの説明はこちらの記事にとても詳しく説明されています。一緒にご参照ください♪
また無印のフライパンについてはこちらの記事が詳しいです。是非ご参照くださいね♪
普通のフライパンと魚焼きグリルパンやグリルプレートの違い
でもグリルパンって普通のフライパンと一体何が違うのかしら?
確かにフライパンとの違いは日本人にとってよく分かり辛いところですよね⁉︎
私もグリルパンでなくてもフライパンで焼けるから別に今買わなくていいやと購入を後回しにしていました。
フランスでは厳密に調理法が分かれていて、「ソテー」「ポワレ」「グリル」とはそれぞれはっきりと使い分けられています。
つまりグリルパンとは、この中のグリル（網焼き）という調理法ができる調理器具のことを指します。
波型の形状を活かして、綺麗な焼き色を付けることができるのが特徴です。一番の違いはグリルで焼くことができるということです。
グリルで調理することで調理工程を減らして、一気に一つの調理器具での調理が可能になります。
フライパンは下ごしらえをしてそれから焼くので、グリルパンを使うことで時短になりますね。
また熱伝導率が高く保温性に優れているので、通常のフライパンではできない焼き上がりで仕上げることができますよ。
コンパクトサイズで持ち運びしやすく、そのままテーブルに出すこともできます。
炒めものはフライパン、網焼きはグリルパンと作りたい料理や用途によって適した調理器具を使い分けましょう。
それではフライパンとグリルパンの違いが分かったところでグリルパンにどんなメリットがあるのか詳しく説明いたします!
魚焼きグリルパンやグリルプレートのメリット
グリルパンにはフライパンにはないメリットがたくさんありますよ。ご紹介いたします。
- グリルパンやグリルプレートで焼くことで、オーブンを使わずとも高火力であっという間にムラなく食材を加熱することができる
- 加熱中は石窯のように高温になっているので、外はカリカリ中はふっくらおいしく焼き上げることができる
- 高火力で焼き上げることにより、時短で電気代を節約できる
- グリルパンやグリルプレートをオーブン代わりに利用できる
- 焼く煮る炒めるなど様々な調理法に対応できる
- 油が溝に落ちるのでヘルシーに仕上げることができる
- 洗い物が楽になる
- 魚焼き庫内の手入れが楽になる
わっ!!メリットがたくさん!これなら一つ欲しいわ!!
メリットがたくさんあって嬉しいですよね!グリルパンのデメリットもお伝えしますと、グリルパンは鉄鋳物などで出来ているため大変分厚くて重いです。
水分を飛ばしながら振り動かして炒めるような野菜炒めや中華には向きません。
また高さが浅いものが多いので、振り動かすと中身が飛び出しやすいです。
このことから焼き目を付けると、美しく美味しそうに見えるハンバーグやステーキは、グリルパンが最も得意な料理の一つとも言えるますね!
それでは実際にグリルプレートの使い方とお手入れの仕方をご紹介いたします。
購入してみたはいいものの、どのように使用したらいいか分からないという方はじっくりご覧くださいね。
IH魚焼きグリルプレートの使い方とお手入れの仕方
ニトリのIH対応魚焼きグリルプレートは、直接魚焼きグリルに入れて焼くことができます。
魚焼き庫に油が落ちると、狭い空間の掃除は手間がかかるし大変です。
そのような時にこの魚焼きグリルプレートを使うことで、日々のお手入れが楽になりますよ。
我が家はIHキッチンヒーターを使用しています。魚焼きグリルの網が焦げついてしまい、それ以来フライパンで魚を焼いてました。
魚焼き対応スチールグリルプレートを購入したことで、久しぶりに魚焼きグリルで魚を焼けるようになり、これが本当に楽で得した気分です。美味しい毎日を過ごしていますよ。
グリルパンの手入れの仕方や、スチールグリルプレートを使って、実際に焼きながら使い方の説明をします。
グリルパンの手入れの仕方
まず購入時にグリルパンを手入れをすることで、長持ちになる方法があるのでご紹介いたします。
私も知らなかったことですが、グリルパンを購入したらシーズニング（油ならし）という作業を行います。
すでにシーズニングを終えてから出荷されているものもありますので、その場合はお手入れ不要です。
シーズニング?聞き慣れない言葉だわ…
【シーズニングの仕方】
- グリルパンをぬる湯で洗い布巾で拭く
- 中火２〜３分空焚きする
- グリルパンを火からおろして冷ます
- 表面に油をかけてさらに弱火で３分程火にかける
その後すぐに調理できますよ。もし使わない場合はよく冷ましてから保管してください。
しばらくの間使い始める時にも、３０秒程熱したグリルパンに油を回しかけてから使うようにしましょう。
余った油はオイルポットにしまってくださいね。そうすることでグリルパンの表面に油がなじみ焦げ付きやこびりつきを防止してくれますよ。
【使用後の洗い方の3つのポイント】
- 鉄は熱いうちに洗え!
似たような言葉がある気がしますが鉄は熱いうちに洗ってください。
鉄は時間をおくと焦げや錆びつきの原因になります。
冷めると洗いにくくなりますので早めに洗いましょう。 - 洗剤は使わない!
洗剤を使うことによってグリルパンを覆って焦げにくくしてくれた油膜が剥がれ落ちてしまい、焦げやすくなってしまいます。
使用後はすぐにぬるま湯で十分に汚れを落としましょう。スポンジや天然のタワシで軽く擦り洗いすれば綺麗に汚れがおちます。
もしも洗剤を使う場合は少量に留めて下さいね。再度シーズニングを行なってからグリルパンを使用すれば長持ちできますよ。 - こびり付きには重曹を!
グリルパンを使うことにより、こびり付きや焦げが発生するのは致し方ないことです。しかし重曹を使えば安心ですよ。
食品用の口に入れても安全な重曹を使い、こびり付きに直接振りかけます。お湯注いで数分煮立てて下さい。水分で焦げをふやかすので洗いやすくなりますよ。
洗った後は布巾などでしっかり水気を取り除きましょう。
再びシーズニング作業を行うことで、グリルパンは長持ちします。是非日々のお手入れで、あなたのグリルパンを可愛がってあげてくださいね。
私は魚の焦げ付き具合を見るために、初めに表面に油を塗り一番焦げ付きやすいと思われるししゃもを焼きました。
そのお陰なのか焦げ付きもぬる湯で汚れをさっとすすいでスポンジで擦るだけで、洗い流すことができましたよ!これは画期的ですね。
あの煩わしい狭いグリル庫の掃除を思えば、お手入れが楽なのは主婦にとって喜ばしいことです。
グリルパンのメリットを深く実感できたところで、次はいよいよ魚を焼いてみます。
直接魚焼きグリルにグリルプレートを入れることができる
ニトリの商品説明を参考に我が家の魚焼き庫にグリルプレートを入れてみると、サイズはぴったりでした。
注意点として、自宅の魚焼きグリルのサイズを最初に測ってから購入しましょう!
入り口の幅が21㎝以上で網の上からの入り口の高さが５㎝以上、奥行き28㎝以上でスチルグリルプレート（大）の使用が可能となりますよ♪
魚焼き対応スチールグリルプレートの使い方
【焼き方の説明】
- 焼く前に焦げ付き防止のため、薄く油を塗るかアルミホイルを敷きます
- グリルプレートに魚を並べ魚焼きグリルにいれます
- 最初に強火で3分、それから両面焼きの場合中火で６分〜７分、片面焼きの場合は皮面を下にして、中強火で４〜５分、裏返して４〜５分焼きます
- 取り外し可能なハンドルを取り付けて魚焼きグリルから取り出したら完成です
これだけです!IHキッチンヒーターの場合、タイマー機能が充実しているのでほったらかしで焼けます。
水を入れないといけないタイプの魚焼きグリルは、はじめに必ず水を敷いてくださいね。
もちろんIH対応なのでコンロ上でも使用可能です。その場合は付属のハンドルをセットして焼きましょうね。
グリルプレートを使って焼いた魚の仕上がり
焼き面を見てもらえば分かる通り、しっかりと焼き色がついています♪
身もグリルの遠赤外線効果により、ふっくらしっかり仕上げることができました。
波型グリルの焼き形も魚につけることができましたよ。もう少しくっきり深く焼き色を付けたい場合は、焼き加減を見ながら調整して下さいね。
私はふっくら仕上げたかったので焼き時間は短めでしたが、それでもきちんと焼き目を入れることができました!
焼き魚を口にした子供たちは、いつもと違うことにすぐに気づいてくれましたよ。
それだけ高温で一気に加熱するグリルは、焼き魚に向いているということですね。皮はパリパリ身はふんわり美味しく仕上げることができました。
さてグリルプレートで作れる料理が焼き魚以外思いつかない皆様、お待たせいたしました。
ここからはグリルパンやグリルプレートを使って作ることができる技ありレシピをご紹介したいと思います。
IH対応魚焼きグリルプレートで技ありレシピ
IH対応魚焼きグリルプレートやグリルパンの使い道が、焼き魚しか思いつかないという方いらっしゃいませんか?
私も購入してはじめに作ろうと思いついた料理は焼き魚です。
しかしニトリのIH対応魚焼きグリルプレートを開封して驚いたことは、なんとレシピ集が付属していた事です。料理名だけご紹介いたしますね。
- ハンバーグ
- ぶりの照り焼き
- 遠赤焼き野菜グリル
- 牛ステーキ（レア焼き）
- ベイクドポテト
- マカロニグラタン
- 熟成焼き豚
- 鯛の味噌焼き
このレシピ集を見て、ひょっとするとこれはかなり使える調理器具なのではと思いました。実際に使ってみるとその思いは確信に変わりましたよ。
この中から冷蔵庫にある残り野菜で作れそうな料理を実際に作ってみることにしました。
鶏もも肉と野菜の遠赤焼きグリル
残り野菜を切りマジックソルトで下味をつけた鶏もも肉を、グリルプレートに並べて焼いただけです。
焼く前に上からオリーブオイルを垂らします。今回は蓋を取り付けて、火加減をたまに見ながらグリルしました。
蓋にもハンドルを取り付けることができるので、蓋をずらして焼き加減を見ることができるので安心して焼けますね。
ほったらかし料理なのでこの間にサラダを作ったりスープを作ったりできるのが、主婦にとって本当に嬉しいです。あらゆる面で時短です。
グリル庫を使うことでIHコンロが二つも空くというのもメリットですね。
そのままハンドルを取り付けテーブルに並べたら１品完成してしまいました!
ブリの味噌焼き
- ブリ（４切れ）に塩をふり５分ほど置いてペーパーで水気をしっかり拭き取ります
- 白ネギ（1/2本）は１センチ幅の斜めぎりにします
- 味噌大２、砂糖小さじ1/2、みりんと酒大さじ各1をブリと混ぜ合わせます
- グリルプレートに３のブリと白ネギを並べ、中火で８〜９分焼きます
- 取り出して調味料をかけ、また弱火で２〜３分焼きます
- 焼き上がったら完成です
遠赤効果により身がふっくらです。出来上がりからは想像できない程簡単な工程で完成しました。
味噌が濃い目なので白味噌に変えても美味しいですよ。
白ネギの風味もブリに燻されて香るのでおつまみにもなります。是非お試し下さい。
紅茶とバナナのパウンドケーキ
これほどパウンドケーキが気軽に作れていいのかと思ってしまいます。オーブン代わりに魚焼きグリルを使うことができるのですね。
オーブンと違い庫内が狭いので短時間で高温になり短い時間でケーキも出来てしまいます。
- 市販のホットケーキミックス粉とその他の材料をレシピ通りにボールにいれます
- 砂糖大2、紅茶ティーパック1袋、バナナ（幅1㎝に切る）を1のボールに混ぜたら、油を塗ったグリルプレートに流し入れます
- 魚焼きグリルに蓋をしたグリルプレートを入れ弱火で10分焼きます
- 出来上がり
フライパンで焼くのとは違った、ふんわりもちっとした食感でした。バナナの甘さと紅茶の苦味が丁度よいです。
苦めがお好きでしたらお好みでもうひとパック投入して下さい。
私は子供たちも食べれるようにティーパック1袋で我慢しました。おやつで出したら喜んで食べましたよ♪
グリルプレートごとテーブルにおけるので見栄えもよいです。
朝ごはんや弁当に
朝は一つのプレートで焼けると本当に助かります。グリルプレートにウインナーと卵２個を割って、魚焼きグリルにいれて中火で７分、ほったらかしで朝プレートのできあがりです。
隙間に焼き魚を置いて、弁当のおかずとして１品作ってもいいですね。
ご覧の通り焼き目もしっかりとウインナーに付き卵もほどよい焼き加減で焼けました。
驚いたことに目玉焼きの端がパリっとなってはいますが、簡単にぬるま湯で落とすことができました。
朝の忙しい時間にも、ニトリのIH魚焼きグリルプレートは大活躍です。
じゃがいもとベーコンのジャーマンポテト
グリルパンでジャーマンポテトも作れてしまいます。ベーコンを初めに軽くコンロで焼きます。
薄くスライサーで水晒ししたポテトとベーコン、玉ねぎなどをグリルパンにのせて、クレージーソルトと解けるチーズをのせたら蓋をします。
魚焼きグリルで弱火10分で出来上がりです♪おつまみにも良いですよ。
グリルパンで作るあつあつハンバーグ
子供たちが大好きなハンバーグも、オーブン代わりに使えるグリルパンで焼きましょう♪
- 玉ねぎをみじん切りしておきます
- パン粉（20g）と卵（1個）はあらかじめ混ぜておきます
- 約200gの合い挽き肉で3個作れます。1.2の材料と混ぜてご家庭の味でタネを作ったら、丸めて油を塗ったグリルパンに乗せます
- 両面加熱中火13分で出来上がりです
- お好みのソースかけて召し上がれ♪
うちはいつも市販のデミグラスにケチャップや砂糖を少し入れて、残り汁と混ぜて仕上げます。
ハンバーグの横で彩野菜のトマトやじゃがいもなどを添えて焼いてもいいですね。加熱時間は途中で様子を見ながら調整してください。
トマトとマッシュルームのチーズグラタン
普通はオーブンで作るような料理でも、作れてしまうのがグリルパンなのですね。
一つ一つグラタン皿に分けて、チーズやバターを塗るのは手間ですよね?ニトリのグリルプレート（大）なら一気に作ることができます。
- 通常通りグラタンの下ごしらえまで終わらせます
- グリルパンに１を流し入れその上に市販のミートソース缶適量とマッシュルームを並べます
- チーズをかけたら弱火８分で完成です
- お好みでオレガノやバジルをかけてもいいですよ
テーブルにそのまま出して小皿に取り分けても十分に見栄え良く美味しく食べられますよ。
グリルパンはキャンプなどの野外のシーンでも活用できる
引用 ニトリ
ニトリのIH二層鋼グリルパンは直火もできるので、グリル上での料理が可能です。
特にキャンプなどの野外で使用するシーンでは、おすすめのグリルパンです。
約260gと軽いので持ち運びに便利ですね。荷物の多いキャンプでも気軽に持っていけるのに価格は814円（税込）とコスパ最高です!
キャンプの際にニトリのグリルパンを準備しておけば、焼きそばにステーキにとなんでも焼けます。
持ち手は持ち運びに便利なように短めです。短めなので魚焼きグリルにも入れることができますよ。
キャンプで使用の際は持ち手が熱くなることもありますので、必ずミトンを使用してから扱いましょうね。
IH対応魚焼きフライパンやグリルパンのおすすめ調理器具メーカー
引用 ZWILLING公式
ニトリのグリルパン以外にもIHに対応している魚焼きフライパンは、各有名調理器具メーカーからも販売されています。
憧れのあのブランドのグリルパン、気になりませんか?すべてIHに対応した魚も焼けるフライパンやグリルパンです。早速ご紹介いたしましょう!
ストウブ
ポチップ
フランスの美食の土地で創業した、セラミック製品やホーロー鍋で有名なストウブのグリルパンはお洒落でカラーもさわやかですね。
山形に刻まれた溝により食材に美しい焼き目を付け、余分な油分を落としてくれるので美味しくヘルシーに仕上げます。
熱伝導率が高い鋳鉄製です。素材にじっくりと火が入り美味しさを逃しません。
内側表面には黒マットエマイユ加工が施されていて油なじみが良く、グリル料理に最適です。
ル・クルーゼ
ポチップ
1925年に誕生したキッチンウェアブランド、フランス生まれのル・クルーゼのグリルパンです。
とても綺麗な発色をしたグリルパンは食卓を彩るだけではなく、センスのいい空間を演出してくれます。
深い溝が余分な油を落としヘルシーに、表面は香ばしく中はふんわりと仕上げます。
シンプルなハンドルに天板に刻印されたロゴが特徴的な一品です。一般的なコンロで使いやすい25㎝サイズです。
ビタクラフト
ポチップ
ビタクラフトはアメリカの建国精神「家族の健康は家庭料理で守っていく」の考えにもとづき、1939年の創業以来一貫して健康調理を提唱してきました。
ビタクラフトの製品は、世界最高級の調理器具として世界中の家庭で愛用されつづけています。
このグリルパンは、グリルイングリルのために開発したステンレス＋アルミの新5層鋼を本体だけでなくフタにも使用しています。
360度全面から熱を均一にじっくりと伝えます。高温でパサつきやすくなる魚焼きグリルでも食材の水分や旨みを閉じ込め、理想的な蒸し焼きができますよ。
肉や魚、野菜本来の素材の味を十分引き出すので、シンプルな味付けでもおいしく召し上がることができます。
南部鉄器
ポチップ
南部鉄器のグリルパンです。ガスはもちろんIH100V、200Vにも対応しています。
厚みのある南部鉄器は蓄熱性があるので、魚はもちろん蓄えた熱が素早くお肉に伝わりジューシーな仕上がりになります。
しっかりと細かな波面があり油馴染みが良く焦げ付きにくいです。
南部鉄器の調理器は使うことにより、体が吸収しやすい二化鉄を多く含んだ鉄分が溶出します。鉄分不足の女性やお子さんにはおすすめです。
私も鉄分不足でふらふらした時は、必ず鉄のフライパンなどで間接的に鉄分を取り込むように調理器具で工夫しています。
25㎝のグリルパンが使いやすく安く買った魚や肉も高級な味わいに変化するとの口コミが多数です。
まとめ
- ニトリで取り扱いのある４種類のIH対応魚焼きグリルプレートやグリルパンはコスパ最高！
- 普通のフライパンと魚焼きグリルパンの違いはグリル（網焼き）できるかという点である。グリルパンで波型の形状を生かした綺麗な焼き色をつけることができるなどのメリットがある
- グリルパンをはじめて使う時はシーズニングを行うとよい
- 魚を調理するのにグリルパンを使う事で、焼き色や焼き加減に満足できる。又、IH対応のグリルパンには多くのレシピがあり、色々な料理に活用できる
- グリルプレートはキャンプなどの野外シーンでも活躍する
- 有名調理器具メーカーのIH対応魚焼きグリルパンも種類が多く、おすすめできる商品がいくつかある
実際にグリルプレートで調理すると、ニトリのIH対応魚焼きグリルプレートは焼き魚に留まらない様々な料理を作る魔法の調理器具であるということがわかりました。
私のような小さなお子さんがいる家庭にこそ使っていただきたい商品です。時短で忙しい主婦の片棒を担う調理器具となり得ますよ!心の底から購入してよかったというのが私の感想です。
魚焼きグリルの細かい掃除からの解放は、身近なニトリに寄ってみることで気軽に手に入ります。次はあなたの番ですよ。
