暑い夏に食べたくなるそうめん！夏バテの時などは冷えたそうめんをツルっと食べたくなっちゃいますよね！
喉越しがいいから一束では足りずツルツル食べれちゃいます♪
「あの有名な歌姫がそうめんを食べて10キロ瘦せたって！！」
「そうめんって炭水化物でしょ？カロリー高いはず！痩せるわけないと思うけど…」
夏は薄着の季節になるので、体型が気になる私達にとって摂取カロリーは気になります！
あっさりしているのでなんとなく他の穀物よりはカロリーが低いイメージです。
「少し物足りないけど、一束で食べるのを終わらせなければならないの？」
「そもそもそうめんのカロリーっていったい一束どのくらいあるの？」
気になるそうめんのカロリー量と、噂になっているダイエットは本当に効き目があるのか見ていきたいと思います。
そうめんのカロリーは一束どのくらい？？
そうめんはメーカーによって異なりますが、1束50ｇが一般的です。
そうめんは食品成分データベースによりますと一束（乾）50ｇに対し、約178kcalでした。
コレってご飯よりカロリーが高い！！！！
ごはんも食品成分データベースでみますと50ｇに対し、84kcalです。圧倒的にそうめんの方が高いですね。
低カロリーだと思っていたのに、これにはビックリです！！
麺類好き、炭水化物も大好きな私にとって、そうめんを食べて痩せることができるかもって、ちょっと淡い期待を持ってしまいましたが…
現実はそう簡単にはいきません！！！
それではそうめんとご飯とでは、それぞれ1人前で比較してはどうでしょうか？
そうめんのカロリーは一人前だとどれくらい?
そうめんとご飯、それぞれ日本人の一般的な1人前の量でカロリー計算しました。
| 1人前の量 | カロリー | |
| そうめん | 100ｇ（2束） | 356kcal |
| ごはん | 160ｇ（1膳） | 269kcal |
引用 食品成分データベース
ご覧んの通り、そうめんはご飯よりカロリーが高いことがわかります！
噂の「そうめんダイエット」の話はいったいどういうことだったんでしょうか・・。
では他の麺類や炭水化物と比べてみたら、カロリーが低いのでしょうか？？
こうなったらまだまだ徹底追及していきます！！
そうめんのカロリーはどれほど高いの？
主な主食となる炭水化物の麺類や穀物類で比較しました。
| 100ｇあたりのカロリー | |
| ラーメン(即席中華麺/油揚げ) | 458kcal |
| うどん(乾) | 348kcal |
| そば(乾) | 344lcal |
| スパゲティ(乾) | 339kcal |
| パン(食パン) | 260kcal |
引用 食品成分データベース
こうして比較してもそうめんは他の麺類よりもカロリーが高いことがわかります。
そうめんは他の麺類と比べても麺が細いのは一目瞭然です。
なのにどうしてそうめんはカロリーが高いのでしょうか？
それはそうめんの製造過程によるものでした。
そうめんのカロリーが高い理由
そうめんのカロリーが高い理由は、製造過程で「油返し」という作業を行うからです。
そうめんの生地を作る際に、麺の表面に食用油を約１％程、塗りながら細く引き延ばしていくという工程です。
麺同士がくっつく事なく、乾燥を防ぎ、そうめんの風味を出すための大切な作業です。
油分のおかげで細くて伸ばしても切れない独得のコシがでるのですが、かなりの油分が麺に染み込んでいるようですね。
そうめんの糖質は？
ではそうめんの糖質はどのくらいあるのでしょうか？カロリーに合わせて、糖質も気になるところです。
糖質は炭水化物の中に含まれていますので、炭水化物の数値をみてみましょう！
食品成分データベースによりますとそうめんの一束50gあたりの炭水化物は12.9gです。
ご飯の炭水化物は18.6gなので、ご飯より低いとはいえヘルシーとまではいきませんね！
先程もお伝えしたとおり、そうめんには油分が多く含まれているとの事でした。
少しでも油分をカットするためには、茹でた後で流水で手で揉むようにして、油分を流すといいでしょう。
そうめんをカロリーオフにして食べるためには
そうめんは低カロリーというわけではないという事が分かりました。
ただそうは言ってもラーメンやうどん・そばなどは付け合わせや入れる材料によってあっという間に高カロリーになる食事です。
そうめんも揚げ物とセットにすると様々な食材が摂れさっぱりなそうめんに合わせると美味しいのですが、更に高カロリーになってしまいます。
しかしそうめんも工夫のしかたによってはヘルシーにバランスよく食べる事が出来るので、他の炭水化物よりも低カロリーになる可能性があります♪
どんな食べ方があるか見てみましょう！
薬味の種類を多めにして食卓へ
そうめんに付け合わせの薬味にはよりおいしく楽しめるものがたくさんあります！
麺でおなか一杯にするより、色々な薬味を豊富にとって、楽しみながら食べましょう♪
- 生姜・ネギ…辛味があって食欲が減退しがちな夏でもおいしく食べられます。
- ごま…香ばしさが効いて毎日食べて飽きてしまいがちなそうめんをアレンジできます
- きゅうり…夏が旬でみずみずしい食感がそうめんと相性抜群です！
- わかめ…食物繊維やミネラルがたっぷりで満腹になります！
- すだち・レモン…クエン酸が豊富で酸味が効いてそうめんがおいしく召し上がれます。
つゆなどを温めて食べる
暑い夏に食べたくなるそうめんなので、冷たくして食べると食欲増進します。
一束といかず、二束・三束…と手をつけてしまいそうです。
又、冷たいままで食べると、体を冷やしてしまいます。
つけ汁を温かいものにして、具をヘルシーなものでたっぷりにし、時間をかけてゆっくりと食べれば麺が少量でも満腹感が得られます。
オクラやきのこなどを美容にいい豚肉などと組み合わせて、おだしや麺つゆなどで味付けしましょう。
最後に水溶き片栗粉でトロミを出して完成させれば、麺に絡んでおいしく食べられます♪
しらたき入りにゅうめんを作る
しらたき入り五目にゅう麺など作って、そうめんの代わりにしらたきでかさ増しするのはどうでしょうか♪
【材料】
- しらたき、そうめん
- 鶏ささみ（他の肉でもOK・カロリーを抑えたもの）
- にんじんや椎茸、ホウレン草や水菜など、お好みの野菜
- めんつゆ
- そうめんを固めに茹で、冷水でもみ洗いする（油抜きをしっかり！）
- しらたきを下茹でし、水気を切る
- 肉・野菜を適当なお好みサイズでカットする
- 鍋にお湯をわかし、めんつゆでおこのみの味付けをする
- 肉・野菜の順番に中火で煮て、しらたきとそうめんを入れて温めればできあがり
冷蔵庫の残り物でささっと作れるので、冷蔵庫整理にもなります！
カロリーもカット出来て一石二鳥です♪♪
カロリーオフのそうめん風商品
引用 紀文
紀文から販売されているそうめん風の麺です。
麺150ｇ入りで、麺だけのカロリーが85kcal、糖質は6.5ｇとかなりカロリーが抑えられています。
そうめんがどうしても一束では足りないという時には、こういった商品を試してみるのもいかがでしょうか。
そうめんと比べてみると、コシがあるのかと言われると少し微妙ですが、そうめんのように喉越しがいいのとカロリーを気にしなくてもいいのが嬉しいですね♪
通常のつゆの味だけではなく、ごまだれ味・卵豆腐味も売っているので、これなら飽きずに食べる事ができそうです！
まとめ
そうめんは低カロリーのイメージが強かったのですが、意外に高カロリーだという事が分かりました。
- そうめん一束50ｇのカロリーは約127kcal
- ごはん50ｇに対し、そうめんのカロリーはほぼ2倍
- 他の炭水化物と比べてもカロリーが高いのは製造過程で「油返し」を行うから
- そうめんのメニューによっては他の麺類のメニューよりも低カロリーになる
有名人の方が食事の見直しをされたのも、きっとそうめんだけを沢山食べて痩せたのではなく、様々な工夫をして体づくり成功されたのでしょうね。
夏バテで食欲がないという時にはそうめんは強い味方なので、カロリーが高いと言えど、賢くヘルシーに食べて暑い夏を乗り切りましょう！！
