年越し

突然ですが、大晦日に食べる"年越し蕎麦"の起源をご存知ですか？ 実は歴史がとても古く、一説によると年越し蕎麦の起源は鎌倉時代になると言われています。 私たちが知る麺の形状での蕎麦は、戦国時代から食べられていたそうです。 驚くことに、蕎麦は長...